啱啱認識High tea呢個詞嘅時候覺得好奇怪，點解下午茶會叫High tea嘅呢？唔係叫做Afternoon tea嘅？以前問過好多人，冇人答到我，直至今朝返工嘅時候終於俾我喺份報紙喥搵到answer喇！原來High tea起源於蘇格蘭嘅中下階層，啲工人喺做完一日嘅勞力工作之後會食一啲粗糙點心嚟充飢，而且佢哋祗係企喺喥食，並唔係我似我哋咁坐喺喥食架，所以完全稱唔上係高級嘅享受；而Afternoon tea就係起源於英國維多利亞時代嘅貴族，當時嘅英國人一日祗係食兩餐，而19世紀嘅Duchess of Bedford就覺得喺早晚兩餐之間嘅時間太長，佢整日都要捱餓好辛苦，於是佢開始喺每日嘅下午三點左右就食啲糕點呀、飲杯紅茶呀咁嚟充飢，以後呢樣嘢開始喺上流社會流行起嚟，仲成為咗英國嘅文化潻‧
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