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隨著年齡逐漸增長身體會出現氧化現象，身體氧化就像鐵會生銹一樣。它會導致百生病從生舛老化〈例如外貌〉，所以我們首要做的是防止身體氧化。

氧化的因素

我們的四周充滿着促使自由基過度增加的原因：

I 飲食過量：

體內的細胞會利用氧，令攝取到體內的食物燃燒，變成熱能，自由基就在這是產生。因此，飲食過量會增加過多的自由基。

II 食物及生活中的毒素：

含有色素、防腐劑、農藥等化學食品及空氣中的汽車廢氣、剎蟲劑、充斥於身邊的電磁波〈計算機、微波爐、手提電話等〉都是導致自由基中量增生的因素。

III 劇烈運動：

劇烈運動會消耗大量的氧，而促使自由基大量的增加，可有留意在長期劇烈運動的人，即使身材窈窕且結實，但外表會比實際年齡來的老。世界各地已有不少專家指出，不用消耗大量氧的運動如：瑜珈、靜坐、快步行、氣功等運動，才是上乘的養生健體之道。

IV 壓力：

包括精神壓力、情緒突變〈失戀、丧親、失業等〉、過度疲勞、睡眠不足等也會產生大量的自由基。

有否發現出現上述情況的人，常會「突然變老」？

「抗氧化」這三個字，大家經常會聽到的，但大家了解何為「抗氧化」呢？另身體「氧化」〈生銹〉了會變成怎麼樣？

自由基引起氧化

人經由呼吸將氧吸入體內，利用氧，使得攝取的食物燃燒，轉換為熱量。此時，部份的氧會變化，產生了自由基。為了使自行基無害，人體內有稱為「防銹酵素」的抗氧化酵素。但，當自由基大量增加或因為年齡增長而使酵素的力量減弱〈40年歲開始，抗氧化酵素作用逐漸衰退，必須從外開始補充酵素〉，而無法抵抗自由基時，身體會形成氧化的狀態，促使老化度增加。

身體氧化〈生銹〉會導致

I 肌膚出現斑點、皺紋及鬆弛

II 血管、血液老化〈所謂的動脈硬化〉

III 容易引起心肌梗塞或腦中風

IV 免疫力減退

V 胰臟老化〈例如糖尿病〉

VI 細胞受損〈像癌症〉等情況

因此，想要健康之餘也不要老得快的話，我們必須要抗氧化！

體內的酵素如抗氧化酵素、消化酵素等，會隨着年齡的增加而減少。所以，我們要不斷從外補充大量酵素精華，例如要多進食生鮮蔬果〈每餐食用70%生鮮蔬果為佳〉、飲用酵精飲品等。每餐食用70%生鮮蔬果的原因是為人體消化主食，如肉、飯、面等時，必須大量消耗體內的各種消化酵素，如能在同一餐食物中加入大量的「外來」消化酵素，便可減低身體酵素過量使用〈生鮮蔬果含各種消化酵素〉，更可抵抗自由基對身體的害處。但大量食用生鮮蔬果對陽性體質或身子虚弱的人會傷脾胃，所以在食用生鮮蔬果的同時加入蔥、姜、蒜或黑糖補荼來中和一下，能夠達致「完美的養生效果」。

抗氧化的秘籍

只要盡力防止上述情況出現及進食抗氧化或含有豐富酵素的食物：如新鮮的蔬菜水果〈生吃為佳〉、菇類〈冬菇、靈芝，金針灵芝、金针菇等〉、含豐富維他命C、E的食物、含豐富多酚的食物〈蔬菜、海鮮等〉、含豐富酵素精華的飲料〈綜合果汁、酵精飲品等〉，再加上適量的運動、舒筋活洛、按摩來疏通氣血，「氣不通則痛，血不通則腫」，「氣血不通人易老，百病生」，「想健康而又不想老得快」絕無難度！