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今天去完《Apple Store》之後展轉了多個地方才決定去曾穫獎的《Sha Tin 18》吃晚飯，餐廳位於《沙田凱悅酒店》，而且名字亦以酒店地址的街道號碼來命名。

餐廳設有四個開放式廚房，供應正宗的東莞及北方菜式，而四個開放式廚房各具主題，精選菜式包括鑊廚房的「乾蔥鮮竹撈芥菜」、「厚街臘味煎魚餅」；麵食及餃子廚房的手造面及餃子；燒烤廚房的正宗「北京烤鴨」以及甜品廚房的自製中式冰淇淋及特色甜品等，提到甜點不得不稱讚他們的冰淇淋及雪芭美味非常，而且極有特色，例如他們會用上胡椒、五烺液、話梅、蘋果醋等作材料。

                    

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